10 месяцев назад
Шафран или персидское красное золото – самая дорогая пряность в мире. Его использование восходит к заре времен, 1500 лет до нашей эры, в Древней Греции, и он ценится своим уникальным ароматом. Его используют как пряность в кулинарии, а также в качестве лекарства, красителя или в косметике. Шафран также обладает способностью придавать остроту духам.
Шафран был обнаружен на фресках на греческом острове Санторини, при раскопках Акротири , датируемых 1500 годом до нашей эры. Но задолго до этого мы обнаружили следы шафрана в пигментах, обнаруженных на доисторических картинах возрастом 50 000 лет. В греческой мифологии сказано, что Гермес ранил бы одного из своих друзей, тогда три капли крови упали бы на землю, в этом месте появился великолепный пурпурный цветок, сердцевина которого была оснащена тремя красными пестиками. Шафран затем стал символом воскресения.Шафран присутствовал в формуле знаменитых духов Kypi, первой известной туалетной воды в мире.Клеопатра использовала шафран в ванне, чтобы придать коже красивый цвет.Шафран также используется в подношениях Будде.Мы также можем отметить его присутствие в «Песне Песней».Шафран также использовался в рецептах приготовления средств против чумы.
Ботаническое название шафрана: Crocus Sativus.Семейство: крокусы домашние.
Его происхождение скорее средиземноморское, несомненно, с Крита. Греческий термин «крокос», означающий нити, дал бы название «крокус».Это луковичное растение, цветы которого могут распуститься за один день. Их лучше собирать утром, в конце осени, чтобы лепестки оставались хорошо закрытыми. Три красные нити шафрана из персидского За'Фарана затем аккуратно удаляются во время операции, называемой обрезкой. Затем эти драгоценные пестики будут сушиться в проветриваемом помещении.Пестик, женский репродуктивный орган, состоящий из трех рыльцев на цветок, является единственной потребляемой частью.Низкая урожайность его выращивания, тот факт, что его сбор, а затем обрезка производятся вручную, объясняет его дорогую цену от 20 000 до 40 000 евро. Для получения 1 кг пестиков или рыльцев шафрана требуется от 150 000 до 200 000 цветков.
Страны, собирающие шафран, в порядке значимости: Иран (60 тонн в год), Испания, Индия, Греция, Марокко и Италия.Во Франции инициатив становится все больше, на юге Франции – в Авероне. В Париже на крышах больших зданий растут даже посевы шафрана.
Мне посчастливилось быть приглашенной компанией Bien Elevations, основанной четырьмя сестрами.Мне удалось собрать, а затем обрезать пестики шафрана, и я понял, насколько деликатными были различные операции. Прежде чем покинуть это волшебное место, мы насладились шафрановым травяным чаем в сопровождении мадлен со вкусом шафрана - угощения! Их урожай шафрана продается в магазинах Monoprix.
Вы должны быть очень осторожны, потому что многие качества шафрана фальсифицированы, смешаны с другими продуктами, поэтому важно покупать только пестики или нити, а не покупать шафран в виде порошка.
Эту специю рекомендуют в виде травяного чая, способствующего пищеварению. Он защищает печень и помогает бороться с холестерином. Борется с простудой, успокаивает кашель, также используется как массажный крем для облегчения боли. Шафран используется в косметических кремах из-за его антиоксидантных свойств и свойств против морщин.
Он широко используется в кулинарии, идеально сочетается с рыбой, кускусом, а также ризотто по-милански и многими итальянскими блюдами.
Натуральный шафран не допускается в парфюмерии, поскольку он содержит сафрол, компонент, вызывающий аллергию.Обонятельные компоненты шафрана – сафраналь и ланьерон. Сырьем, разрешенным в парфюмерии, является сафраналь, обонятельный компонент шафрана, выделенный из сырья. Сафрейн, разработанный компанией Givaudan, представляет собой синтетическую молекулу.
Это темная, кожаная , пряная нота , с смолистым оттенком и легким медовым оттенком . Аромат, который часто встречается в мужской парфюмерии, но иногда и в женской парфюмерии. Это яркий, напористый аромат, скорее базовая нота , он часто сопровождает древесные духи, дополненные древесными нотами уда , очень распространенными в парфюмерии Ближнего Востока .
Шафран или сафраналь могут сопровождать кожаные, восточные , шипровые , гурманские , древесные ноты, возможно, цветочные ноты , такие как ирис , роза, фиалка. Эта нота может сопровождать цитрусовые ноты, такие как, например, апельсин, и тогда талант парфюмера будет важен, чтобы успокоить жар этой специи. Его можно сочетать с другими специями , такими как корица, гвоздика, перец и т. д.
Вот окончательный список ароматов и духов, содержащих шафран:
Ozkan de Sylvaine Delacourte Paris
Обзор на одеколон Colonia Quercia от Acqua di Parma
Colonia Quercia от Acqua di Parma — это парфюм, который, безусловно, заслуживает признания за свою способность создавать сложное, но сбалансированное чувственное путешествие.
Обзор на духи Colonia Pura от Acqua di Parma
Colonia Pura от Acqua di Parma — это мужской аромат с освежающим, легким привкусом. Выпущенный в 2017 году, он отлично подходит для теплого времени года.
Balmain Cuir Élysées Eau De Parfum 2025 Фруктовый кожаный аромат для женщин
Balmain Cuir Élysées Eau De Parfum 2025 воплощает роскошь во флаконе – художественный баланс смелости и элегантности. Аромат открывается богатыми нотами кожи, сочной малины и яркого розового перца. Сердце раскрывается петалиями и зеленым жасмином, добавляя свежесть и цветочную свежесть. Сливочный сандал закладывает основу, создавая изысканную и гармоничную композицию. Выпущенный в 2025 году, Cuir Élysées воплощает осязаемую роскошь для современной женщины.
Отзыв на аромат True Lust - Rayon Violet De Ses Yeux от Etat Libre d’Orange
True Lust Rayon Violet De Ses Yeux, созданный уважаемым брендом Etat Libre d'Orange, — это пленительный аромат, предназначенный как для женщин, так и для мужчин.
Обзор Аромата L'Interdit от Givenchy Туалетная вода Живанши (2019)
Туалетная вода L'Interdit, созданная Givenchy, — это изысканный аромат, сочетающий в себе эссенцию цветочных, древесных и мускусных нот, чтобы создать пленительный опыт для женщин.
Пока нет комментариев.